Salsa de Tomatillos y Aguacate

Ingredientes:

• 8 Tomatillos Medianos (Lavados y Cortados)

• 1/2 Cebolla Blanca (Picada)

• 3 Dientes de Ajo (Pelados)

• 1 Jalapeño

• 1/2 Aguacate (Grande)

• 1/2 Limón Verde (Jugo)

• 1/4 Taza de Aceite de Aguacate

• Sal a Gusto

Pasos:

1. Proceda a saltear en un sartén a fuego medio los tomatillos, cebollas, dientes de ajo y jalapeño hasta que estén color caramelo (4-6 minutos).

2. Inserte todos los ingredientes del sartén y el resto en una licuadora.

3. Encienda la licuadora por unos 2 minutos hasta formar la consistencia deseada.

A Considerar:

• Mientras más aceite menos compactado quedará.

• Deje reposar la salsa antes de guardarla en la nevera.

• Utilice la salsa para tacos, totopos y/o para el platillo de su preferencia.